How to: Preparar tortas ahogadas
Archivado en how to :: Por aldols :: Octubre 13, 2008 ::
Esta platillo tipico de Jalisco ayudara a muchos a alivianarse de la terrible cruda... aqui les dejo la forma de preparar las ricas tortas ahogadas.
Ingredientes:
1/2 Kilo carnitas.
8 bolillos.
Ajo.
100 gramos de chile de árbol.
Sal.
1/4 de frijoles fritos.
Orégano.
10 jitomates.
3 clavos de olor.
Abres el bolillo (de preferencia birote), lo untas con los firjoles, la pones las carnitas. Luego se baña el bolillo con la salsa de jitomate sin picante (siempre debe ir sumergido el bolillo en la salsa) y se le agrega el chile.
Para que la torta sea ahogada, se sumerge la torta completamente en el chile. Tambien puede ser media ahogada,para esto se sumerge solamente la mitad de la torta en el chile.
Chile
Se cuecen los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen con el ajo y se le agrega sal.
Salsa
Se cuecen los jitomates con los clavos de olor, ya cocidos se muelen con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto.
Se debe acompañar con cebolla desflemada y si lo deseas con una buena cerveza...
Sobrex.. a darle...
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Fernando Gómez dijo:
Octubre 13, 2008 a las 16:57Saludos Guadalajara,..y aunque en honor a la verdad, yo no cambiaria un Taco de Birria con sus respectivos chiles en vinagre,..no dudo ni tantito de que estén riquísimas las Tradicionales Ahogadas de la Perla Tapatia…
Desde Cancún,..Reitero Saludos…
El Fer Gómez
sabrina araceli gomez dijo:
Julio 23, 2009 a las 14:52la puta que te pario